均质机操作独特的原理为无数工艺流程的革新以及各种新产品的开发应用提供了简便而卓有成效的途径，均质机的作用主要有：提高产品的均匀度和稳定性;增加保质期;减少反应时间从而节省大量催化剂或添加剂;改变产品的稠度改善产品的口味和色泽等等，其典型的应用领域如下：1.食品饮料行业：豆乳、牛乳，花生乳，浓缩乳，奶...全文>>

在医院的制剂中，用真空均质乳化机配制出来的乳膏不仅外观细膩、柔滑.富有光泽，面且性质也很稳定。但在操作过程中，不仅要求操作者有一定的操作技巧和较丰富的经验，还必须处理好工艺流程中的几个问題，才能配制出理想的膏霜。真空均质乳化机配制乳膏的优势乳膏在皮肤病的治疗方面起着举足轻重的作用。在医院制剂中，传统...全文>>

关于肌肉蛋白质乳化性能和乳化机理的研究过去主要建立在通过添加植物油为分散相模型基础上展开研究的，并提出了水包油型乳化学说(蛋白膜包裹)和物理镶嵌固定学说(蛋白基质包埋固定)。然而，在肉类工业中，也多以动物肌肉和脂肪为原料进行加工，几乎不采用植物油。迄今为止，肌肉蛋白质与脂肪剪切乳化机理和乳化性能的研...全文>>